Na última quinta-feira (24/09),
os 25 donos de estandes que irão participar do evento “Cabo Frio Tempero –
Frutos do mar, cultura e música” receberam um treinamento prático do premiado
chef francês Alexandre Basso, com dicas de alimentos e montagens dos pratos
durante o workshop, nas instalações do restaurante Fish Club, no Portinho.
O “Cabo Frio Tempero” é um evento
que concentra culinária a base de frutos do mar, durante quatro dias, na Orla
das Palmeiras. Durante o treinamento, o chef francês ensinou sobre a
higienização dos produtos, sobre a utilização dos ingredientes e como deixar o
prato mais organizado e melhor produzido com elementos simples.
O “Cabo Frio Tempero” terá os
mais variados pratos da cozinha regional, nas mais diferentes formas e sabores,
que vão dos petiscos até as receitas mais sofisticadas e criativas. A ideia é mostrar
toda a diversidade e opções de preparo dos produtos.
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